1、萝卜:
味甘性凉,盛产于秋冬时令。有消腻、破气、化痰、止咳等功效。近年发现它含胆碱物质,能降血脂、降血压,有利于减肥。上市季节宜常煮食,或凉拌吃,也可制成萝卜干,常年佐膳用。
2、玉米:
常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
3、竹笋:
性冷利,是一种含蛋白质和纤维素多、脂肪极少的着名素菜。春、夏、冬季上市时,宜常做菜佐膳,有减肥、预防心血管疾患等作用。 4、红枣:
多食能提高机体抗氧化和免疫能力,对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
5、薏米:
味甘性凉,素来是祛湿消肿的佳食良药。其干品一年四季可煲粥、煮汤食用。
6、地瓜:
有降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。
7、木耳:
味甘性寒,也是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的有名素食。近年发现它含有一种多糖物质,能降低血是胆固醇,并能减肥和抗癌。其干品长年可煎服,或常烹汤佐膳。
8、苹果:
常吃苹果是防癌保护血管的好方法。每天吃苹果,对维持血压、血脂均有好处。
9、豆芽菜:
味甘性凉,含植物蛋白、维生素较多,常烹炒、凉拌、煎汤食用,有助于消腻、利尿、降脂。
10、荷叶茶:
味甘、微苦,性平。不但是清热解暑佳品, 而且常饮能减轻体重。每日用鲜荷叶50—100克(干品25 克)煎汤代茶,连服3个月,体重可显着降低。
11、山楂茶:
山楂味酸、甘,性微温,富含钙、维生素 C、柠檬酸等成分。有消食化积,降低血脂、防止动脉硬化等功用。常冲泡代茶饮,有助于减肥。
12、醋泡黑豆:
用陈醋醋泡生黑豆,每天服用10粒,既经济又简便。金银花茶:到中药店买些金银花,像冲茶一样饮用,金银花不仅可增强体制,祛火消肿,还有减肥的作用。
13、大蒜:
尼日利亚一些学者用油腻的饲料喂养小鼠,经过一段时间后,发现其血液、肝脏和肾脏里的胆固醇含量明显增加。但当在饲料里加入一些蒜泥后,它们的胆固醇含量便不再增多。这些学者认为,酶参与脂肪酸和胆固醇的合成,而大蒜则对酶的形成恰好起阻止作用。因此,大蒜可治肥胖症。
14、辣椒:
日本京都大学研究小组发现,辣椒素有防止肥胖的作用。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存。
15、香蕉 :
虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富的钾,又饱肚又低指,可减少脂肪在下身积聚是减肥的理想食品。

